Kontrollgekoche

Die Dose schlummert seit ein paar Tagen im Vorratsschrank, das Wetter spielt mit und ich habe mir einen guten Platz ausgesucht, um meinen neuen Topf zu testen.

Eigentlich soll er als Friteuse eingesetzt werden. Aber ich lasse einfach das Sieb zuhause. Am Unterstand angekommen mache ich mich sofort ans Werk: alles auspacken, Spiritus in den Brenner, anzünden, Linseneintopf in den Kochtopf und aufs Feuer, Windschutz aufgestellt, 247 Fotos knipsen. Und umrühren nicht vergessen ;) Nach kurzer Zeit bilden sich die ersten Dampftornados und ich teste vorsichtig, aber die Temperatur ist genau richtig. Feuer aus, Brot brechen und schmecken lassen.

• Material Edelstahl
• Kosten 9,64€
• Transport 0,00€

6-teiliges Whirlwind Kartoffelschneider-Set

Heute teste ich das neue Gadget: schnell habe ich eine passende Kartoffel ausgemacht, geschält, aufgespießt und schon drehe ich das gelbe Teil in die Knolle.

Funktioniert ganz gut und relativ leicht. Doch die Plastikschnittfläche ist nicht übermäßig scharf. An den dicken Stellen benötigt es dann doch Kraft und Geschick. Doch egal, Autofahren klappt auch nicht beim ersten Mal.

Anstatt die Kartoffelspirale in heißem Öl zu baden, probiere ich die Zubereitung in der Mikrowelle. Ich kann sogar die Grilleinheit zusätzlich einschalten, das bringt aber keine Punkte. Mit dem Ergebnis nach zehn Minuten volle Pulle bin ich ganz zufrieden. Noch etwas Gewürze darüber streuen und ab in die menschliche Biotonne.

• Material Metall
• Bewertung befriedigend
• Kosten 1,83€
• Transport 0,00€

Selber Schuld!

Meine Blumentöpfe sind in der Zwischenzeit eisfrei, obwohl sie ungeschützt auf meinem Balkon überwintert haben. Natürlich habe ich schon festgestellt, dass da irgendwas wächst. Heute entdecke ich einen blühenden Löwenzahn. Und ich kenne kein Erbarmen: wer sich wild auf meinem Balkon aussäht, muss damit rechnen, dass er auf meinem Teller landet.

Mit einem gut hörbaren Plopp köpfe ich die Pflanze und genehmige mir auch noch ein paar grüne Blätter. Frisch arrangiert sieht das Abendhäppchen zum Reinbeissen gut aus.

Geschäftsidee!

Mein kleiner Brennspirituskocher, eine Wasserflasche, ein paar Haferflocken und was Süsses zur Dekoration! Wasser erhitzen, über die Haferflocken kippen, umrühren und Zimt, Apfelmuss, saure Kirsche, oder was auch immer: Tadaaah! Fertig ist mein heißer Naschbecher :D

Ich könnte mich auf den Marktplatz stellen, oder an einen Radweg, oder vor jede Burg oder Schloss. Eine Portion für 2,50€. Da mache ich bestimmt PLUS. Dazu noch 5 Euro Pfand. Geschäfte machen kann ich.

Hokaido-Mozzarella-Pizza

Die letzte Pizza aus der Pizzeria ist noch nicht lange her, also lohnt es sich, eine Selbstkreation in den Grill zu werfen. Und das Vergleichsurteil ist positiv! Die Kürbisstücke dürfen beim nächsten Mal gerne etwas dicker sein, aber in Kombination mit dem Käse und allerlei Gewürzen ist das Resultat köstlich.

Zucchinigesicht!

Wurst mit Gesicht war gestern. Nun kann ich dank einer großzügigen Lebensmittelspende viele Gerichte mit Zucchini ausprobieren. Heute gibt es zum Beispiel Zucchiniwürüfel mit Möhrenwürfel, Chilischote und Knoblauchscheiben. Das ganze in gekörnter Brühe gekocht, muss ja schnell gehen :D

Festivaldiät

Grillen und Bier ist nicht schlecht, aber bei einem Festival gibt es kaum Alternativen. Darum freue ich mich heute über einen Rote-Bete-Salat mit Butterbrot und danach einen Apfel. Zum Trinken gibt es Leitungswasser :D

Schnittlauchpizza

Nachdem ich Blüten und Stängel erfolgreich durch die Nacht gefahren habe, gönne ich mir heute eine farbenfrohe Pizza. Jede Biene und Hummel beneidet mich, aber ich teile mit niemanden :)

Kürbiszeit!

Hokaido, Kartoffeln, Möhren, Knoblauch, Kokosmilch, Piment, Wacholderbeeren, Salz, Pfeffer, Chilischoten und Wasser in einen großen Topf. Deckel drauf und ein paar Minuten kochen lassen.

Mit dem Zauberstab bearbeiten, in dekoratives Schüsselchen abfüllen und mit grünem Dill dekorieren. Mahlzeit :)

Knoblauchpizza

Aktuell habe ich ein Netz mit drei Knoblauchknollen in der Küche rumliegen. Was liegt da näher, als kurzerhand eine gesunde Pizza zu zaubern?

knusprige Käsescheiben

Bei der Pizzabackerei tropft immer wieder etwas Käse auf den Teller. Der Käse ist zwar hart, aber lecker! Da kommt mir die Idee, die Käsescheiben einfach direkt auf den Teller zu legen. Also ohne Pizza :D

Das Ergebnis kann sich sehen lassen! Nach fünf Minuten hole ich den Teller aus dem Mikrowellengrill. Der Käse wirft noch ein paar letzte Blasen und hat etwas Farbe angenommen. Jetzt ist Geduld gefragt, denn Teller und Käse sind noch viel zu heiß. Ich nutze die Zeit, um etwas Paprikapulver und Curry zu verteilen. Doch dann geht es los: mit einem langen Küchenmesser löse ich den Käse. Der Probebiss bestätigt: schmeckt super!

Gegrillte Feta-Tomaten

Die kleinen Alufolientütchen forme ich grob mit Hilfe eines Glases. Damit nichts anbrennt, bedecke ich den Boden mit etwas Olivenöl. Dann wandern kleine Fetawürfel und Tomatenstücke dazu. Frisch gemalener Pfeffer und ein paar grobe Salzkörner dazu und kleingeschnittener Dill. Das Paket verschliessen und ziehen lassen.

Auf den Grill für zwanzig Minuten bei indirekter Hitze. Warten. Auspacken. Achtung, Tomaten sind natürlich sehr heiß, also pusten und probieren. Lecker!

Schüttelgurke

Heute habe ich ein schnelles Rezept für Schüttelgurke.

2 Salatgurken
1 EL Salz
3 EL Zucker
2 EL Essigessenz
1 TL Pfeffer
1 EL Senfkörner
Dill

Die Salatgurken wasche ich ordentlich, anschließend halbieren und das Innere mit einem kleinen Löffel ausschaben. Das gibt einen leckeren Smoothie und der Salat wird nicht so wässrig. Dazu schnibble ich Salatgurkenhalbmonde, die ich zusammen mit den restlichen Zutaten in einen Behälter vereinige.

Tipp: Vor der wilden Schüttelei sicherstellen, dass der Behälter mit einem Deckel verschlossen ist! Das ganze darf nun 24 Stunden lang ziehen, wobei regelmäßig geschüttelt werden muss. Sonst würde der Salat ja Ziehgurkensalat heißen.

Oldschoolgrillerei

Heute gibt es dicke italienische Würstchen "Salsiccia mit Fenchel" nach einem alten toskanischen Rezept, drei große Hühnerbeine und ein paar kleine Mini-Berner-Würstchen. Zuerst starten wir mit den Beinen und überlegen uns, wieviele Tiere wir da wohl vor uns haben. Doch schnell werden wir von den aufsteigenden Düften betört und fragen uns nicht weiter nach der Herkunft. Es waren bestimmt glückliche Hühnerbeine!

Nachdem sich die ersten Erfolge einstellen und die Schenkelchen wie frisch von der Sonnenbank aussehen, landen die italienischen Würste auf dem Rost. Schnell wird es in der Haut zu eng, kleine Löcher platzen auf und die heiße Flüssigkeit blubbert wie ein Vulkan. Als letztes noch die Minis und Kräuter-Baguette.

Höllenspaghetti

Italienische Nudelgerichte schmecken immer! So landen wieder einmal die langen Stangen im kochenden Wasser, während ich in der Pfanne ein paar Zwiebeln andünste. Eine Wurst Tomatenmark dazu und aufpassen, dass das ganze nicht ankokelt. Sobald ich zufrieden bin, kommen gehackte Tomaten dazu und ein Sammelsurium aus ausgewählten Gewürzen. Besonders die Kombination von Chili und Curry hat es mir angetan.

italienische Kleinigkeiten

Zum Frühstück gibt es Birne. Mittags eine heiße Tomatensuppe. Und zum Abendessen versuche ich mich an Spaghetti-Tonno. Schade, dass gerade keine Zwiebeln zur Hand waren, die hätten noch gut dazu gepasst. Aber geschmeckt hat es trotzdem und die Zubereitungszeit keine Viertel Stunde. Das zählt dann beinahe zu FastFood.

Jeden Tag etwas Warmes essen!

Zumindest meine Mutti ist davon überzeugt. Und sie ist schon über achtzig Jahre alt. Ganz falsch kann es also nicht sein.

Allerdings wird nicht festgelegt, welches Essen dafür geeignet ist. Soll es ein Mehrgänge-Menü sein, oder doch Fast-Food? Mir gefallen auf jeden Fall Gerichte, die wenig Aufwand machen, viele Farben enthalten und nebenher verspeist werden können. Wie können sonst sind die Besprechungsmarathons gemeistert werden?

Nudeln in chiliger Tomatenpampe

Der Bärenhunger treibt mich um, so finde ich gerade noch die Küche. Doch so richtig bietet mir der Kühlschrank oder die Vorratshalle nichts, was mich sofort anmacht. Doch halt! Nudeln und Tomaten gefunden. Das geht doch immer :D

Also köchel ich mir eine halbe Familienpackung im sprudelnd kochenden Salzwasser. Sobald sie halb durch sind, runter vom glühenden Ceranfeld und beiseite gestellt. Schnell die Pfanne auf die heiße Stelle, denn Energie ist kostbar. Ein Schuß Öl erhitzen, eine lange Wurst Tomatenmark aus der Tube gedrückt, Möhren in Scheiben und die gehackten Tomaten dazu. Jetzt vereinige ich einige Wacholderbeeren, Piment und getrocknete Chilischoten in einem weißen Behältnis und fange an, kräftig zu mörsern. Die zerbröselten und zermatschen Gewürze landen mittig in der Pfanne, worin die Tomatenpampe regelmäßig blubbert. Umrühren, Strom weg, etwas stehen lassen. Zuletzt beriesle ich mit einer ordentlichen Menge Curry, nochmals vermengen und ab auf den Teller. Schmecken lassen!

Holunder-Apfel-Gelee

Schon am Mittwoch habe ich mich dazu entschieden, das sonnige Wetter zu nutzen, um ein paar Holunderdolden zu sammeln. Dazu fahre ich mit dem Rad an einen geheimen Platz, wo sehr viele Holunderbüsche und -bäume stehen. Das Areal wird durch mannshohe Brennnesseln geschützt. Da ich im Sommerlook unterwegs bin, muss ich die Zähne zusammenbeißen. Die schwüle Hitze und die ausgehungerten Stechmücken kommen noch dazu.

Daheim angekommen pflücke ich die einzelnen Holunderblüten, indem ich mit einer Gabel an den kleinen Ästen entlangstreiche. Das klappt ganz gut. In meiner Schüssel landen nur Pollen und Blüten. Sobald ich mit meiner Ausbeute zufrieden bin, mische ich die Zutaten zusammen: 100% Bioapfelsaft und meine Blüten und Pollen. Ab damit in den Kühlschrank.

Eigentlich reichen 24 Stunden Ziehzeit, aber ich habe erst am Freitag wieder ein freies Plätzchen im Terminkalender. Während meine Gläser und Deckel im kochenden Wasser baden, kippe ich meinen Sud durch ein Sieb. Nun noch der Gelierzucker dazu und das ganze umrühren. Ab damit auf den Herd und fünf Minuten blubbernd kochen lassen.

Nachdem ich meine Gläser erfolgreich gefüllt habe, sind sie bereit für ein kleines Fotoshooting. Das sieht schon sehr gut aus und der Duft nach Holunder ist himmlisch! Kaum ist das Glas abgekühlt, öffne ich den Deckel und begutachte mein Werk: die Farbe ist toll, das Gelee wackelt entspannt auf dem Löffel, wobei es trotzdem fest genug ist, dass nichts herunterfällt. Nun der Geschmackstest: Volle Punktzahl! Zur Deko befestige ich bunte Tuchquadrate am Deckel und beschrifte meine Leckerei.

Bratkartoffeln

Heute gönne ich mir ein einfaches Gericht: Kartoffel schälen, wässern, anbraten, Zwiebel schneiden, anbraten, Salz, Pfeffer und Kümmel dazu, umrühren und fertig.